God Eid allesammen ???

1- Ghraiba 

Ghariba er en slags smør småkage, der er under forskellige navne og er meget populær i Tunesien (Ghreiba, Ghraiba, Algeriet (Ghribia), og Marokko (Ghoriba, Mantecao). Der findes mange varianter, er lavet af hvedemel, og smøret. Ofte bruges vaniljesukker som en smag og mandler eller nødder som garnering.

2- Småkager

Ægyptiske Eid Småkager
Bløde ægyptiske Eid Småkager, er et af de vigtigste aspekter ved at fejre Eid, og de kan købes færdige fra butikker, bageriet eller tilberedes derhjemme
500 g margarine
En halv kop sesam
3 tesker sukker pulver
Bagt gær
En kop varmt vand
Flaske duftkager
Knivspids salt

3- Petits Fours,

Petits fours, der betyder lille ovn, er en fransk cookies. 
Petit Four spises normalt efter eller mellem måltiderne som et søde småkager med te eller kaffe. Der er mange typer af det, så der serveres ved forskellige begivenheder.

Tilberedt af en sød blanding af mel, smør, æggeblommer, sukker, bagepulver og vanille. Tilsæt dekorative garnering som syltetøj og fløde efter bagning.

4- Ægyptiske Eid Kiks

Egyptisk køkken er berømt for at servere appelsinkiks på Eid Al Fitr, og i dag tilbyder “
Bagning Eid-kiks med ammoniak, prøv det og nyd dets vidunderlige smag.  
3 kopper mel.  
¾ kop blødt smør eller ghee.  
¾ kop sigtet pulveriseret sukker.  
⅛ kop mælk.  
3 æg.  
1 appelsin
Teske vanilje.  
En teskefuld bagepulver.  
Knivspids salt.

5- Eid Qaraqish eller shortbread 

Prøv de velsmagende hjemmelavede Eid Qaraqish småkager.  
Se også opskrifterne på Qaraqish Eid med Ajwa (dadler) Qaraqish, Mena (honning), vidunderlig Qaraqish ?

Ingredienser:
6 kopper mel
En halv kop smør 
En halv kop olie
2 tesker sesam
Lille ske med anis 
Teskefuld fennikel
En halv teskefuld salt
2 spsk øjeblikkelig gær
Tsk sukker
En kop varmt vand til dejen

Vi ses!