Blog Image

Velkommen. 

Med vores blog vil vi opdage Ægypten sammen. 
Vi vil rejse tilbage i historien - fra Oldtidens Ægypten og helt frem til nutiden.


Vi ønsker, at give alle vores læsere en fantastisk oplevelse.
Del gerne vores blog blandt dine venner.

God læselyst :)

Nader & Malene

Ramadan måned (Del 12) Eid bøn & Penge

Historie, Sidste nyt ! Posted on 24. maj 2020 20:40

Hej igen allesammen.

Så nåede vi til afslutningen på Ramadan og 30 dages faste.

Markeringen af ramadanens afslutning fejres med Eid al-fitr. 
Eid betyder “fest” eller “højtid” og fejres i 3 dage. 

Eid al-fitr har en masse traditioner ligesom vi har fortalt om under hele ramadan. 

En fast tradition er at Fastebrydningen starter med den traditionelle eid-bøn som muslimer mødes for at holde i moskeer eller på større pladser i det fri tidligt om morgenen. 

I år på grund af Covid-19 er eid-bønnen meget anderledes, da alle moskeer og større pladser er lukket.
Vi bad derfor den traditionelle bøn hjemme sammen med vores familie. 

Efterfølgende indtages det første måltid på dagen. Det første tidlige måltid i 30 dage.
Hjemmebagt småkager, cookies, kiks og te med mælk. 
Senere på dagen følger et traditionelt festmåltid.

For at også de fattige kan deltage i en eid-fest og give deres børn gaver, betaler muslimer i forbindelse med Eiden en særlig almisse kaldet zakat. 

Helligdagen er yderligere kendetegnet ved, at børnene får gaver & penge ligesom de kristne giver gaver & penge til deres børn til jul. 

Glad fest til alle herfra Cairo 🎉🎈

Vi ses!



Ramadan måned (Del 11) Eid Fitr – Cookies

Historie, Sidste nyt ! Posted on 22. maj 2020 18:49

God Eid allesammen 🍪🍩🤣

1- Ghraiba 

Ghariba er en slags smør småkage, der er under forskellige navne og er meget populær i Tunesien (Ghreiba, Ghraiba, Algeriet (Ghribia), og Marokko (Ghoriba, Mantecao). Der findes mange varianter, er lavet af hvedemel, og smøret. Ofte bruges vaniljesukker som en smag og mandler eller nødder som garnering.

2- Småkager

Ægyptiske Eid Småkager
Bløde ægyptiske Eid Småkager, er et af de vigtigste aspekter ved at fejre Eid, og de kan købes færdige fra butikker, bageriet eller tilberedes derhjemme
500 g margarine
En halv kop sesam
3 tesker sukker pulver
Bagt gær
En kop varmt vand
Flaske duftkager
Knivspids salt

3- Petits Fours,

Petits fours, der betyder lille ovn, er en fransk cookies. 
Petit Four spises normalt efter eller mellem måltiderne som et søde småkager med te eller kaffe. Der er mange typer af det, så der serveres ved forskellige begivenheder.

Tilberedt af en sød blanding af mel, smør, æggeblommer, sukker, bagepulver og vanille. Tilsæt dekorative garnering som syltetøj og fløde efter bagning.

4- Ægyptiske Eid Kiks

Egyptisk køkken er berømt for at servere appelsinkiks på Eid Al Fitr, og i dag tilbyder “
Bagning Eid-kiks med ammoniak, prøv det og nyd dets vidunderlige smag.  
3 kopper mel.  
¾ kop blødt smør eller ghee.  
¾ kop sigtet pulveriseret sukker.  
⅛ kop mælk.  
3 æg.  
1 appelsin
Teske vanilje.  
En teskefuld bagepulver.  
Knivspids salt.

5- Eid Qaraqish eller shortbread 

Prøv de velsmagende hjemmelavede Eid Qaraqish småkager.  
Se også opskrifterne på Qaraqish Eid med Ajwa (dadler) Qaraqish, Mena (honning), vidunderlig Qaraqish 😍

Ingredienser:
6 kopper mel
En halv kop smør 
En halv kop olie
2 tesker sesam
Lille ske med anis 
Teskefuld fennikel
En halv teskefuld salt
2 spsk øjeblikkelig gær
Tsk sukker
En kop varmt vand til dejen

Vi ses!



Ramadan måned (Del 10) Eid forberedelse del 2 – Shopping

Historie, Sidste nyt ! Posted on 20. maj 2020 14:30

Eid forberedelse – Shopping 🛍🛍

Nu er vi i den sidste uge af ramadan. Vi har lidt travl for der er en masse, vi skal nå at forberede til vores afslutning på ramadan og vi skal fejre Eid al-fitr. 

Eid-al-fitr symbolisere afslutningen på 29/30 dages faste. 

En af traditionerne er at vi skal købe gaver og nyt tøj til børnene.

Vi køber gaver til vores familie – derfor Eid ofte sammenlignes med de kristnes jul.

Vi skal modtage Eiden med glæde derfor skal man have nyt tøj på under Eiden.

Fejringen af Eid består bl.a god mad og søde kager. Derfor bliver der i mange hjem bagt en masse småkager/kager samt forberedelse til hvad der skal spises af god mad. 

Man skal huske at Betale Zakat – Ramadan almisser inden Eiden så de fattige mennesker og familier kan nå at købe tøj og mad til deres børn.

Vi ses!



Ramadan måned (Del 9) – Eid Forberedelse

Historie, Sidste nyt ! Posted on 17. maj 2020 18:14

Eid forberedelse – Frisør ✂️✂️

Goddag allesammen.

Vi har igennem mere end 23 dage fortalt om en masse spændende traditioner under ramadan.

Vi fortsætter lidt endnu. Nu er vi i den sidste uge af ramadan. Vi har lidt travl for der er en masse, vi skal nå at forberede til vores afslutning på ramadan og vi skal fejre Eid al-fitr. 

Eid-al-fitr symbolisere afslutningen på 29/30 dages faste. 

En af traditionerne er bl.a at gå til frisør, som i ser på videoen her. 

Andre traditioner er:

Vi køber gaver og nyt tøj til børnene.

Vi køber gaver til vores familie – derfor Eid ofte sammenlignes med de kristnes jul.

Vores hjem gøres rent. Det er altid en tilfredsstillelse, når hjemmet er nydelidt, rent og pænt.

Fejringen af Eid består bl.a god mad og søde kager.

Betal Zakat – almisser.

Tak for nu – Vi ses!



Ramadan måned (Del 8) Ramadan-kanonen

Historie, Sidste nyt ! Posted on 14. maj 2020 14:21

Ramadan Morgenmad (iftar) kanon ….. affyr

Vi plejede i mange år at høre denne lyd fra den ægyptiske radio og det ægyptiske fjernsyn, når solen gik ned og man indkaldte til bønnen. Så kunne man spise sin morgenmad under Ramadan-måneden. I mange år havde man affyret kanonen fra slotsområdet, for at påminde folket om at forberede sig til morgenmad. Men hvor kom ideen fra ? og hvordan flyttede ideen sig til de forskellige arabiske lande?

Kairo betragtes som den første by, hvor Ramadan-kanonen blev affyret, og for denne begyndelse er der flere historiske fortællinger. Den første historie dateres tilbage til året 1460 e.kr., da den Mamlukiske Sultan Khoshkadam ville prøve en ny kanon ved solnedgang under Ramadan-måneden. Folk troede derfor, at Sultanen bevidst affyrede kanonen for at påminde det fastende folk om Tiden til at bryde fasten. Befolkningen gik til paladset for at takke sultanen, der besluttede at fortsætte med at affyre kanonen i forbindelse med sohoor.

Den anden fortælling, siges det, at affyring af Ramadan-kanonen stammer fra Muhammad Ali Pashas regeringstid, hvor han ønskede at teste en af de kanoner, der ankom fra Tyskland. Dette skete ved solnedgangens bøn på de første dage af Ramadan og befolkningen troede, at regeringen ville påminde dem om tiden for iftar. Det gjorde folk så glade at de begyndte og tale om Kanonen, hvilket fik Muhammad Ali til at fortsætte med affyring i løbet af måneden.

Ideen om Ramadan-kanonen spredte sig blandt de arabiske lande, og den begyndte at sprede sig i Levanten og derefter til Baghdad i slutningen af det nittende århundrede, derefter vendte den sig mod Golflandene samt Yemen, Sudan, Vestafrikanske lande og østasiatiske lande.

Vi ses!



Ramadan måned (Del 7) Al-Masharati

Historie, Sidste nyt ! Posted on 11. maj 2020 19:34

Vågn op sovende – Gavmild Ramadan


“Al-Masharati” er en de mest interessante traditioner under Ramadan
Den nuværende generation reflektere ikke over “Al-Masharati”, eller Ramadan Julemanden. 
Den gamle mand, der går på gaderne ved daggry og slår på sin lille tromme og kalder på folk. Han kalder især på børn ved deres navne for at vække dem fra søvnen og spise suhoor (sen måltid) under Ramadan. Der er derfor rigtige mange mennesker, især børn og unge mennesker der forsøger at holde sig vågne for at høre Al-Masharati kalde deres navn, ud over hans religiøse sange. Men ingen kan se ham eller hans ansigt. Det er derfor han er meget mystisk, specielt for de små børn, der glæder sig til at høre hans stemme eller at se kun hans ryg en gang om året under Ramadan måned.


Suhoor:

Et meget let måltid som indtages sent på natten/ tidligt om morgenen før daggry inden man faster.

Det består ofte af:
Lidt snacks – sandwich – ost – bønner – yoghurt – dadler – vand.



Næste »