Blog Image

Velkommen. 

Med vores blog vil vi opdage Ægypten sammen. 
Vi vil rejse tilbage i historien - fra Oldtidens Ægypten og helt frem til nutiden.


Vi ønsker, at give alle vores læsere en fantastisk oplevelse.
Del gerne vores blog blandt dine venner.

God læselyst :)

Nader & Malene

Ramadan måned (Del 5) Indkøb

Historie, Sidste nyt ! Posted on 4. maj 2020 18:00
https://youtu.be/2jZKRNefTEs

Indkøb under Ramadan

På dette travle marked er, du taget helt væk fra de store badebyer og smarte shoppingområder. Et marked hvor det mest handler om de lokale og hvad der sker omkring deres daglige liv. 
Problemfrit og sikkert, kan du finde gode tilbud, når du køber krydderier, frugt, frisk fisk, tøj og kunsthåndværk.

Kunāfa:

Kunāfa kan henvises til selve snor wienerbrød eller nogle gange hele dessertretter.
En traditionel mellemøstlig dessert lavet med tynd nudellignende wienerbrød, eller alternativt fin semulegryn/mannagryn, gennemvædet i sød sukkerbaseret sirup, og typisk lagdelt med ost, eller med andre ingredienser, såsom stivnet/størknet fløde eller nødder, afhængigt af regionen .
Det er populært i den arabiske verden, især Levanten og Ægypten, og især blandt palæstinensere. Derudover findes varianter i Tyrkiet, Grækenland og på Balkan såvel som i det sydlige Kaukasus.

Qatayef eller Katayef:

En arabisk dessert, der ofte serveres i løbet af Ramadan-måneden, en slags sød dumpling fyldt med fløde eller nødder. Det kan beskrives som foldet pandekage.

Vi ses!



Ramadan måned (Del 4) Pynt & Iftar

Historie, Sidste nyt ! Posted on 1. maj 2020 19:16
https://youtu.be/KySR3ph5m70

Godaften allesammen.

Endnu en tradition under Ramadan måned eller faste måned er at vi pynter op i vores hjem. 
Lige som knistne pynter deres hjem i forbindelse med julen. 

På bordet gemmer vores dug blandt andet på forskellige mønstre der gemmer på forskellige symboler.
Fx. Figurer fra kendte arabiske børne tv-udsendelser. 

Manden der laver dej til småkager. 

Kanonen der førhen afyres så man vidste det var tid til at spise det første måltid (Iftar) efter solnedgang. 

Den store gryde der er et symbol på at der laves mad – her med bønner. 

Et symbol på Ramadan er dadler. 
Vi spiser dadler, mandler, hasselnødder og rosiner, når vi sidder samlet og hygger med vores familie og venner. 

Normalt under Ramadan, når der ikke er Covid-19 samles hele familier og venner gerne optil 10-15 personer for at spise sammen. I år er det anderledes. Vi samles derfor kun 4 personer, så vi kan spise sammen, men alligevel holde afstand. 

Til dette måltid spiser vi:
Suppe med kød
Gullash
Pasta med bechamel sovs
Saltede agurker
Yoghurt med agurker

Vi drikker:
Mælk med dadler
Lakrids
Indiske dadler eller tamarind

Dessert:
Ramadan kage (Katayef) ❤️

Vi ses !