Med vores blog vil vi opdage Ægypten sammen. Vi vil rejse tilbage i historien - fra Oldtidens Ægypten og helt frem til nutiden. Vi ønsker, at give alle vores læsere en fantastisk oplevelse. Del gerne vores blog blandt dine venner.
Ramadan Iftar En af de vigtigste traditioner, der hænger sammen med Ramadan er at man spiser Iftar sammen med ens familie, venner, naboer og kolleger på arbejdet. Lige præcis som Julefrokost. Mange store forretninger, banker, bla. arrangerer en gruppe Iftar for alle deres medarbejdere hvert år. Det gælder også for alle sammen her i Ægypten, hvor vi bruger meget af vores tid og liv på vores familie og venner.
Det er derfor man skal invitere en del af ens omgivelser. Så bliver man nemlig også inviteret af andre under Ramadan.
Men i år bliver denne tradition næsten stoppet på grund af COVID-19
Drikkevarer: Dadler sammen med abrikoser og figner Johannesbrød
På dette travle marked er, du taget helt væk fra de store badebyer og smarte shoppingområder. Et marked hvor det mest handler om de lokale og hvad der sker omkring deres daglige liv. Problemfrit og sikkert, kan du finde gode tilbud, når du køber krydderier, frugt, frisk fisk, tøj og kunsthåndværk.
Kunāfa:
Kunāfa kan henvises til selve snor wienerbrød eller nogle gange hele dessertretter. En traditionel mellemøstlig dessert lavet med tynd nudellignende wienerbrød, eller alternativt fin semulegryn/mannagryn, gennemvædet i sød sukkerbaseret sirup, og typisk lagdelt med ost, eller med andre ingredienser, såsom stivnet/størknet fløde eller nødder, afhængigt af regionen . Det er populært i den arabiske verden, især Levanten og Ægypten, og især blandt palæstinensere. Derudover findes varianter i Tyrkiet, Grækenland og på Balkan såvel som i det sydlige Kaukasus.
Qatayef eller Katayef:
En arabisk dessert, der ofte serveres i løbet af Ramadan-måneden, en slags sød dumpling fyldt med fløde eller nødder. Det kan beskrives som foldet pandekage.
Endnu en tradition under Ramadan måned eller faste måned er at vi pynter op i vores hjem. Lige som knistne pynter deres hjem i forbindelse med julen.
På bordet gemmer vores dug blandt andet på forskellige mønstre der gemmer på forskellige symboler. Fx. Figurer fra kendte arabiske børne tv-udsendelser.
Manden der laver dej til småkager.
Kanonen der førhen afyres så man vidste det var tid til at spise det første måltid (Iftar) efter solnedgang.
Den store gryde der er et symbol på at der laves mad – her med bønner.
Et symbol på Ramadan er dadler. Vi spiser dadler, mandler, hasselnødder og rosiner, når vi sidder samlet og hygger med vores familie og venner.
Normalt under Ramadan, når der ikke er Covid-19 samles hele familier og venner gerne optil 10-15 personer for at spise sammen. I år er det anderledes. Vi samles derfor kun 4 personer, så vi kan spise sammen, men alligevel holde afstand.
Til dette måltid spiser vi: Suppe med kød Gullash Pasta med bechamel sovs Saltede agurker Yoghurt med agurker
Vi drikker: Mælk med dadler Lakrids Indiske dadler eller tamarind
Det er et af de vigtigste og mest berømte symboler i Ramadan-måneden, og det er en integreret del af dekorationen og manifestationerne ved at fejre ankomsten af den velsignede måned, men har du nogensinde spurgt dig selv, hvad der er oprindelsen af lanternen? I det følgende vil vi fortælle om Ramadan-lampens oprindelse og historie gennem tiderne:
Lampen i begyndelsen af Islam blev brugt som et lysværktøj til at guide muslimer, når de gik til moskeer om natten. Betydningen af ordet lampe og oprindelsen af ordet lanterne hører til det græske sprog, hvilket betyder et af midlerne til belysning, da lanternen på nogle sprog kaldes navnet “Vinas”, derfra kom navnet fanus på arabisk.
Hvad angår lanternens oprindelse, brug og begyndelsen på dens anvendelse, er der flere historier i denne henseende, herunder
1– at den Fatimid-kalif gik ud altid på gaden om natten, hvor han sigtede nymånen af Ramadan for at udforske den og børnene gik ud med ham og bærer hver af dem en lampe for at lyse for ham på vejen, og de glædede nogle sange med fremkomsten af Ramadan.
2– En anden historie fortæller, at en af de fatimide kalifer (herskere her i Ægypten fra 969 til 1171e.kr.) ønskede at gøre alle gader i Kairo oplyst i hele Ramadans nætter, så han beordrede moskeens sheikh til at hænge lanterner på hver moske og blive tændt med stearinlys, som også var et tegn på begyndelsen af Ramadan måned.
3– En anden fortælling er også, at kvinder dengang ikke fik lov til at gå ud, undtagen i løbet af Ramadan-måneden, så de gik ud og for hver kvinde præsenterede en dreng, der havde en lanterne for at advare mænd om tilstedeværelsen af en kvinde på vejen, indtil de flyttede væk, så kvinder kunne nyde at gå ud, og mænd ikke så dem på samme tid, og selv efter at kvinden fik lov til at gå, forblev dette. Vanen blev forankret hos børn, der bærer lampen flyder rundt og synger på gaderne.
Uanset om hvilken som helst fortælling er korrekt, vil lanterne forblive en vidunderlig Ramadan-vane, der bringer glæde for børn og voksne og fejrer ankomsten af den velsignede måned Ramadan, især her i Ægypten, og det overføres normalt fra en generation til en anden for voksne og børn, hvor børn har det sjovt og leger med små lanterner, og voksne hænger store lamper hjemme og i butikker
Det er værd at bemærke, at de første, der kendte til brugen af lanternen i Ramadan, er ægypterne siden ankomsten af den Fatimid kalif til Kairo, der kom fra Tunesien, og det var på den femte dag i Ramadan-måneden i året 969 e.kr., ægypterne gik ud i processioner af mænd, børn og kvinder, der bærer farvede lanterner. Med dette blev lanternens vane rodfæstet og blev et ramadansymbol, derefter flyttede denne vane fra Ægypten til de fleste arabiske lande, og dermed blev ramadanlampen en integreret del af traditionerne i Ramadan-måneden. Lampen har udviklet sig gennem tidene med hensyn til form, farve og sammensætning, da den først havde formen til lampen og blev oplyst med stearinlys og derefter tændt med små pærer og derefter begyndt at udvikle sig, indtil den tog den traditionelle form, som vi alle kendte, og så tog lygterne former, der simulerer begivenhedsforløbet og tegneseriefigurer og forskellige berømte i dag.
Ramadan-lampen er bestemt en kilde til glæde for voksne og børn, der skaber en tilstand af glæde og lykke for os alle ved ankomsten af Ramadan måned.
God dag allesammen og velkommen til Dansktalende guide Youtube Kanal. Sidst kastede vi lidt lys på Ramadan måned eller fastemåned Vi sagde sidste at fastetid er varieret fra et til et andet år i knap 14 eller 16 timer Men hvordan det kan blive ? Fordi Ramadan måned lige som de andre Islamsike måneder tilhører vores (månekalender), der følger månen og ikke sol, og at det er nymånen der afgør hvornår Ramadan starter og slutter. Hvilket betyder at Ramadan måned flytter hele året rund om, og den kommer 10 dage tidligere hvert år i forhold til voes fælles solkalender. Derfor nogle gange er det en kort fastetid og andre gange er det længe fastetid. Her har vi også et andet spørgsmål hvad med dem der bor i norden
De har 2 muligheder at vente på solnedgang ellers kan de faste de samme fastetimer ligesom dem bor i Mecca i Saudiarabien.
Næste gang skal vi snakke om andre traditioner i forbindelse med Ramadan
Ramadan er den måned, hvor Guden (Allah) overrakte Koranen til profeten Muhammed (fred & bønner på ham).
Fasten er en af de 5 muslimske søjler. Den falder altid i den Islamiske kalenders niende måned, og her skal man faste fra solopgang til solnedgang.
Man må hverken spise, drikke, ryge eller dyrke sex i dette tidsrum – Dette er for at mærke de samme følelser som de fattige, som ikke har råd til at købe deres daglige mad og drikkevarer, for at lære at holde selvkontrol, når man skal vente mange timer hver dag på at få sin mad, for at lære tålmodighed, når man venter mange timer, til solen går ned, for at lære at opføre dig ordentligt, da man ikke må lyve, snyde, skælde ud eller tænke dårligt om nogen eller på noget osv.
